为什么鸭肉做出来很柴,鸭肉炖出来太柴的鸭肉怎么处理

　　第四步：泡好的鸭肉用流动的清水冲洗干净，洗至水面清澈为止，沥干水分，倒入大盆中备用。

　　第五步：切好姜丝和葱段，放入到鸭肉里，再倒入适量料酒、胡椒粉，上手抓拌均匀后腌制20分钟左右。

　　第六步：鸭肉腌制好后，把里面的葱姜捡出来不要。

　　第七步：把姜和蒜瓣切好装入到盘子中备用。