他们家不仅售卖地道的川菜,每年冬日还会购买农家猪,亲自制作香肠腊肉。无论是一份腊肉炒蒜苗,还是一块资格的青城腊肉,在品味中,便能尝出老板的用心。
图据:青城甲
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*15882150108(建议提前预定)
人均:68
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隐谷
坐落在青城山脚下的隐谷,也有腊肉哦~这里有绝佳的地理环境,做出的腊肉也是肥瘦相间,口齿留香。
图据:隐谷
他们用的是自己家养的猪,炒制过的盐巴、香料、花椒等腌制。入味后点火开始熏制,使用的是青冈木柴,小火慢熏。腊肉色泽黄亮,肉香扑鼻。腊肉香润,香肠麻辣,不忍停口。