水萝卜是春天的时令菜，生吃脆嫩、凉拌爽口、炖肉浓郁，是人们比较喜欢地一道春天美食。水萝卜一般在5-8月份播种，播种之前要施足基肥，轻施提苗肥，肉质根膨大时及时追肥1-2次。
1、选择品种
在春季种植萝卜之前，我们首先要做好的就是选好品种以及控制好播种期。春季萝卜的种植品种要以叶数少、膨大速度快的品种为主。
2、地块选择
选择土地耕作层深厚，土质松软，透水性良好，肥力较好的沙壤土。彻底清除前茬作物的一份和杂草，深耕晒垡。
3、播种方法
播种时可开沟条播，先浇水，水渗后再撒种。播种后耧平，覆*1～1.厘米。一般播种5～6天后，发现缺苗断垄的要及时补种，确保全苗。由于早春温度低，幼苗出苗缓慢，通常需要15至20天才能出苗。
4、田间管理
播种一周左右后，我们要注意将大棚密闭，促使出苗。而因为早春的温度变化是比较大的，所以在齐苗之后还需要做好炼苗工作。白天温度保持在18度左右，晚上保持在12度左右。在幼苗三片左右真叶时，则需要做好补苗工作。在幼苗期的时候，萝卜对肥水需求不大，因此可不用浇水施肥。然后在生长后期之后，应追肥两次左右。
