2，依次煎好三个荷包蛋，盛出来，锅里的油可以直接来煎鱼，煎鱼的时候可以把火候稍微调大一点，把鱼肉煎至两面金黄。
3，然后趁热加入开水，注意，这是鱼汤能颜色浓白的关键，开水加入以后还要用大火继续煮，注意看着点，防止溢锅，鱼汤很快就会变白，大约三五分钟即可，想更白就多煮一会儿。
4，接下来就把准备好的配菜和煎好的荷包蛋放进去，中小火慢慢煮，把蔬菜煮熟即可，蔬菜不固定，我一般家里有什么就煮什么，像平时拿来涮火锅的食材，都可以放进来一起烫煮。
5，最后只需要加一点点盐调味，就足够鲜美了，我家小朋友边吃边讲，眉毛都要鲜掉了。
