步骤5：把牛奶拿高，从高处倒入牛奶，与碗里的姜汁碰撞。为了拍照，才把奶锅放低了。碗里如果有泡面，用勺子撇掉。盖上盖子冷却至凝固，香醇、爽滑、还有淡淡的甜味，生姜的辣味，很好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.关于牛奶，没有新鲜的水牛奶，就要用纯牛奶，最好是高脂、纯牛奶，不能含有味道的牛奶饮品，比如草莓味牛奶。2.热的姜撞奶比冷的要好吃，尤其是咳嗽，要吃热的喉咙才舒服哦。3.如何判断牛奶温度，如果家里没有温度计，就可以观察牛奶，有微微气泡，就要熄火。煮牛奶，不能用旺火煮哦，一定要小火。
姜撞奶，你吃过吗？广东很多甜品，都与牛奶有关，比如双皮奶、姜撞奶、炸鲜奶。这些甜品，不仅好吃，营养也高。关于姜撞奶，你有什么看法？期待你留言，分享你的观点。
