人参果（Solanum muricatum）也称香艳梨、香瓜梨、香艳茄，为茄科多年生草本植物，原产南美洲，20世纪90年代初引入我国种植。人参果既有观赏价值，又可当作水果食用，其果肉爽口，清香多汁，适口性好；果中含硒较高，故被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”。人参果在我国可露地栽培，也可保护地栽培，当年栽种，当年即可结果，也可一年栽种，多年受益。
1.育苗
（1）播种育苗人参果种子小而少，千粒重只有1g左右，种子来源少，且出苗成活率较低，所以生产中很少用种子繁殖。种子可撒播或点播。
（2）扦插育苗 扦插育苗是目前生产上普遍采用的方法，只要温度适宜，--年四季均可进行。扦插时选用30cm长的枝条，一颗人参果一年萌发的枝条可以扦插繁殖30~50棵新株。扦插用的枝条应健壮无病，枝条顶端部分扦插后易成活，应充分利用。枝条选好后剪成12cm长的小段，去掉叶片，但要留下叶柄，下端削成斜面，并在50 ~200μL/L萘乙酸或吲哚丁酸溶液中快速蘸一下枝条下部的1/3段，然后插入土中5 ~6cm。扦插可以在苗床内按行距15cm、株距5cm进行，最后插入营养钵中。
2.定植
采取高畦覆膜大垄双行栽培方式，畦高10~15cm，畦宽40~50cm，畦距50 ~60cm，栽植两行，大行距为70 ~ 80cm，小行距为40cm，株距为35 ~45cm，每667m2栽植2500 ~3000株。室内盆栽，选用口径为40 ~50cm的花盆，内装基质，每盆1株。
3.肥水管理
土壤肥沃、基肥充足时，坐果前一般不追肥。当第--穗果核桃大小时追肥浇水，一般每结1穗果追1次肥。进入结果期后，人参果不断开花结果，应增加浇水次数，保持地面潮湿。
4.植株调整
人参果发枝力极强，又是匍匐茎，加之结果后负重量大，所以必须搭架。一般大田栽培用竹竿搭成1~1.5m的三脚架或四脚架，温室栽培则用吊蔓的办法，把茎蔓有规律地绑在架杆或吊绳上，一般每结-穗果绑--道蔓。人参果的扦插苗多萌发1 ~4个主枝，主枝上各节又都能萌发侧枝，一般每株留主枝2~4个，前期不留侧枝，生育中期可留1 ~2个侧枝，这样，一株人参果可留4~8个侧枝。在华北地区，结果期每隔10~15d修剪1次，及时打去多余的枝条，选择好的枝条再扦插。
5.温度控制
白天15 ~25°C，最高不超过28°C；夜间10~15°C，最低不低于5°C。
6.保花保果
人参果每个花穗的花数为8~10朵，一般1个花穗留4~5朵，其余的去掉，然后用15mg/kg的2，4-D在开花当天或开花后1 ~2d内蘸花。
7.采收
人参果定植后120d，可陆续采摘已转黄色并带有紫色条纹的果实，如果作为蔬菜食用，已长大的青果即可食用。
