花甲放冰箱冷藏可以放多久,花甲可以放冰箱冷冻保存吗

家里老一辈老渔民用的是传统的制作方法，把处理好的海鲜直接放在阳光下爆晒。煮熟的花甲取肉去壳，平铺在簸箕上，直接放在太阳底下爆晒，阳光充足的话，晒2-3天左右，晒好的花甲装入密封袋子，放入冰箱冷藏，随吃随取，方便又省事，营养又好吃。

新鲜的花甲除了可以制作成花甲干，也可以直接放入冰箱冷藏，不需要解冻，可以直接下锅炒或煮汤，味道还是一样的鲜美。

我们先将用海水浸泡过后的花甲捞出，再用自来水清洗几遍，把花甲清洗干净，捞出沥干水分，也可以用厨房纸吸干表面的水分。

准备好密封袋，把晾干后的花甲装入袋子，一次装的分量不要太多，半斤至1斤就可以了，再装袋的空气排出，密封后直接放入冰箱冷冻，放一个月都不会坏。

炒菜时直接拿出来炒，不需要解冻。炒花甲时，加姜片，少量水，把花甲焯水，捞出备用，再将蒜末、生姜末炒出香味，倒入花甲，加少许甜辣酱，少许生抽调味，再撒上香菜就可以了，鲜味十足，美味可口，开胃又下饭，特别好吃。