关于牛奶，大家能想到的就是，对身体有好处，多喝牛奶能补钙。但是市面上牛奶的品牌和种类繁多，很多人不会根据情况选择，然后就会买到不适合自己的牛奶。
超市的货架上奶很多，比如有早餐奶、纯牛奶、高钙奶、脱脂奶还有其它乱七八糟的牛奶。如果让你选择，你会选择哪一种呢？很多人可能就会选早餐奶，觉得早餐奶好喝又有营养。
实际上，纯牛奶的营养比早餐奶高，但是纯牛奶也未必适合每个人，要想挑选适合自己的牛奶，就得知道他们之间的区别。
大的层面上来分，可分为三种：灭菌乳、调制乳、配制型乳饮料。
灭菌乳含乳量100%，蛋白质含量≥2.9%；
调制乳含乳量≥80%，蛋白质含量≥2.3%；
配制型乳饮料含乳量≥30%，蛋白质含量≥1%；
如果你记不住这些，也不知道怎么区分，那你就注意奶的名字，千万不要被忽悠了：
名字为XXX纯牛奶的，为灭菌乳，纯正营养高；
名字为X奶或者XX牛奶的，为调制乳；
名字为XX牛奶饮品或者乳饮料的，为配制型乳饮料。
当你会区分这些，你就要知道每种牛奶的营养价值以及功效，什么人能喝，什么人不能喝了。
给大家举个例子，有一个朋友去看病人，提了一箱复原乳，因为他以为复原乳是帮助早日复原的意思，其实复原乳就是奶粉兑水加香精调配的。
普通人喝牛奶不会影响身体健康，但是各种牛奶有不同功效的。
1. 纯牛奶。纯牛奶含钙量和蛋白质量最高，虽然难喝，但是适合长身体的孩子和骨折病人，缺钙的人和压力大的人。
2. 脱脂高钙奶。适合胆囊切除的病人，以及有心血管疾病的人，这是小编照顾父亲医生告诉我的，而且脱脂牛奶还添加了钙和维生素D，所以不要担心营养流失。
3. 零乳糖牛奶。适合乳糖不耐受的人群，有的人喝了牛奶肚子就不舒服，就是因为没办法分解牛奶中的乳糖，而零乳糖牛奶用特殊技术将乳糖分解为更容易吸收的葡萄糖和半乳糖了。
4. 其它乳饮料。适合身体倍儿棒，喜欢喝有味道的牛奶的。
除了这些，还要注意这几点：
1.鲜牛奶（从牛身上挤出来未经过*菌的）不能喝
2. 牛奶可以加热 但是温度不要超过75℃，保持在40-50℃就好，高温会破坏营养成分
3. 牛奶打开后密封冷藏最多可以放3天，密封不冷藏最多可以放24小时
今天的小知识大家都记住了吗？没记住的收藏哟！
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