第三步：看到猪油板慢慢变黄时，此时改中小火，继续将猪油炸3-5分钟。
第四步：看到猪油板完全变成金黄色的猪油渣后，此时将猪油渣捞出，同时将熬好的猪油放入到碗中，耐心等待1碗，猪油就成了雪白色。
1、熬猪油时，需要加适量的生姜和花椒，因为生姜和花椒这2种香料都有去腥增香的作用，而且花椒、白酒还有*菌的作用，而加水能使猪油变的更白亮，所以只要炼猪油时，只要加了生姜、食盐、花椒、水、白酒这5味，猪油就清香雪白，放1年不坏。
2、熬猪油时，等猪油板快要变成金黄色时，此时一定要小火炸猪油板，如果火候太大，很容易使炸好的猪油板发黄。
3、熬好的猪油，夏天一定要放入到冰箱中冷藏或者冰冻，这样就可以避免猪油变味。
大家以后熬猪油时，一定要记得加生姜、食盐、花椒、水、白酒这5味，然后掌握上述3大诀窍，保证能使做好的猪油清香雪白，放1年不坏。今天胡师傅分享给大家熬猪油的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！
