从叶形来看,木瓜为椭圆形,边缘有刺芒状尖锐锯齿,齿尖有腺;毛叶木瓜为披针形,先端急尖或渐尖,边缘有芒状细尖锯齿;皱皮木瓜为卵形,边缘具有尖锐锯齿,齿尖开展。
从果实的青壮期来看,毛叶木瓜和皱皮木瓜的果青中都带有白点,木瓜果青纯净,果实长椭圆形,毛叶木瓜的果实为卵球形或近圆柱形,皱皮木瓜的果实为球形或卵球形,其中只有毛叶木瓜的果实黄绿色带红晕。另外,木瓜的果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故又叫光皮木瓜,而皱皮木瓜则得名于其成熟果实干燥后表皮会皱缩。
3.美味好吃的番木瓜
三种木瓜果实均可入药,但其果无论是青葱还是成熟,生吃都坚硬酸涩不堪,咀嚼起来如木屑在口。但却有一种水果木瓜,是大家都熟悉和爱吃的,那就是番木瓜。
虽然它也通称为木瓜,但它是番木瓜科番木瓜属植物,是常绿软木质小乔木,其茎干高直,盾形大叶聚生于茎顶端,花为黄白色,有单性或两性之分,雄花为圆锥花序,雌花成伞房花序,两性花,着生于花冠管上排成2轮,果实未成熟时也是青青如也,成熟果实软绵香甜。
木瓜、皱皮木瓜和毛叶木瓜,都是中国原产植物,番木瓜则原产于热带美洲。宋代《唐语林》中记有番木瓜,有学者据此考证番木瓜最早在唐代传入中国。既然番木瓜味美好吃,那就是惠及民生的美物,虽然不入《诗经》,也可永以为好了。