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现在，在一些旅游区的农家，还有一些城区周边的生态农庄里，地锅饭成了香饽饽，非常流行时尚，很多市民假期或周末开车跑老远，宁愿多花钱，就为了能吃上一顿地道的香喷喷的农家饭，地锅炖柴鸡、玉米面贴锅饼、农家小炒菜等，一道道土味十足的农家地锅饭，成为拉动地方经济增长、刺激消费的一道风景线。
品尝过地锅饭的市民说，还是农家饭吃着香，吃起来有一种自然的味道。用气和电炒菜做饭，总是吃不出儿时那种味儿。人总是喜欢怀旧，大鱼大肉吃多了，农家饭又成了美味，这也是人之常情。
可是，在如今的一些农村，因为环保要求越来越严格，不少地方的土灶开始不让烧了，取而代之的是改气、改电，农作物秸秆禁止烧火做饭，农家的袅袅炊烟以后也会越来越少见，农村越来越现代化，未来的农民做饭，也将和城市里一样，用天然气或液化气或者电磁炉等，地锅饭有一天或许会真的消失吗？
对于许多农民来说，能够用上天然气曾经是很久以来的梦想，烧地锅很脏，也很麻烦，特别是夏季，做一顿饭，能把家庭主妇热得浑身是汗。再遇到柴火潮湿，地锅不好烧，厨房里烟熏火燎地，能把人呛得眼涕横流，简直是太受罪了。
为了环境更加清洁，也为了提升农民的生活质量，国家实施了农村通天然气工程，农民接入天然气，国家还会给相应的补贴，由农户再出一部分钱。据有些地方的农民朋友说，除了国家的补贴之外，农户每家还要掏几千元的费用，这对于农民来说，仍然是不笔不小的开支。
有些农民不愿意接入天然气，说起原因，有人说是工程收费太高，以后烧着也太贵，还有人说冬天取暖不方便、用气取暖更浪费，更有人说以后都用气了，想吃顿地锅饭更难了。不想用气的，各有各的理由，恐怕其中最主要的，还是农民不舍得花那几千块钱。
未来的农村，生活环境会越来越美，生活水平也会越来越高，这是大势所趋。但农村的地锅有没有必要全部禁烧，这是值得考虑的问题。留得住乡愁，看得见炊烟，不也是美丽乡村的一道风景吗？
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