据当地人介绍,正宗的文昌鸡产于文昌市潭牛镇。于是我们就驱车来到了潭牛镇一个名叫大庙村的地方,据说这里有农家饲养正宗的文昌鸡。从文昌市区出发,约20多分钟的车程,我们就来到了这个绿树丛中的小村子——大庙村。
村子就位于高速公路的出口处,由于茂密的植被把整个村子包裹在其中,所以给人一种远离闹市的幽静感。村子不大,只有十几户人家。据说以前住户还要多,后来都搬到市区生活了,留在村里的大多是上了年纪的老人。
村子正前方有一条小河,村中古树林立,村后有一大片高大椰树林,正好养殖文昌鸡。在村里人的带领下,我们来到了村后的椰子树林。只见成群的鸡在林中觅食嬉戏,而它就是传说中的文昌鸡。从外表上看,无论是个头还是羽色和我们平时吃的鸡好像并没有太大的区别。
据村里人介绍,这些鸡别看它现在很温顺,实则相当的野,如果边上没有网拦着,都不知道跑哪去了。这大片的椰子树所结的椰子,当地人基本都不吃,椰汁椰肉全让这些鸡吃了,再加上是放养,所以鸡肉非常紧实,而且还带有淡淡的椰香味,难怪有人叫它文昌椰子鸡。