海南文昌鸡是一道以文昌鸡为主要食材的菜品。这道菜以其独特的烹饪方式和口感，在海南地区非常受欢迎。文昌鸡的独特之处在于选用当地特产的地方鸡，其肉质鲜嫩、肉香扑鼻，鸡皮薄而韧，口感极佳。
通常，海南文昌鸡是以整只文昌鸡的形式上桌，呈现出金黄色的外皮。鸡肉质鲜嫩，肉色白嫩，没有血丝，看上去非常诱人。经过独特的烹饪工艺处理后，配以特色的调料和配料，呈现出鸡肉鲜嫩、口感细腻的特点。
文昌鸡的养殖环境十分重要，海南文昌鸡的养殖地位于海南岛中部的文昌市，那里盛产热带水果，气候温暖湿润，土壤肥沃，空气清新，这些环境条件为文昌鸡的生长提供了优越的自然条件。
鸡只在自由放养的环境下成长，饲料使用的是天然绿色饲料，不使用激素和抗生素，这使得文昌鸡的肉质鲜嫩，口感极佳。
正宗的海南文昌鸡在烹饪过程中采用独特的工艺，注重火候和时间的掌握。一般来说，文昌鸡烹饪的时间要比一般的鸡肉更长，以确保鸡肉的口感嫩滑，肉质鲜美。同时，文昌鸡的调料也非常讲究，一般使用的是海南特产的咸柠檬和香菜等，增加了菜品的香气和口感。
文昌鸡肉质鲜美、肉多而骨少，富含蛋白质和多种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食物。文昌鸡肉质细嫩，口感鲜美，食用后能够给人带来愉悦的味觉享受。
海南文昌鸡的价格因地区、餐厅和菜品制作方式的不同而有所差异。一般来说，正宗的海南文昌鸡的价格会相对较高，因为它需要选用优质的鸡和传统的烹饪方法。
在海南文昌市，一只整鸡价格一般在100-200元人民币之间。而在其他地区的餐厅，价格可能会有所浮动，大致在80-150元人民币之间，具体价格还要根据不同的地区和餐厅而定。
