桃胶颜色很黑，而且表面有很多灰尘和脏东西，有的还连带着树皮。以前都没人吃，也压根想不到它可以吃。这两年突然就火了起来，价格也是一路上涨，从几块到几十块，现在好点桃胶一斤能卖80块。
桃胶的主要成分是葡萄糖醛酸、半乳糖和鼠李糖等，专家说能美容养颜，还能清热去火、润肠通便。而且桃胶本身的味道很不错，所以这两年备受追捧。很多人都用它搭配其他食材来煲粥喝。
桃胶刚摘下来的时候，其实样子很丑，而且颜色也难堪，表面还有很多脏东西。需要经过耐心修剪，去掉杂质和灰尘，就会变成琥珀色，看起很美味的感觉（上图所示）。
桃胶的食用方法很简单，搭配各种食材煲粥就行，比如桃胶 皂角米 雪燕 冰糖。加足够的清水，小火慢炖即可，做好以后，颜色漂亮，味道好吃。如果是夏天，放进冰箱里冷藏一下，味道更美味。
桃胶这种“食材”，以前都没人吃，现在一斤能卖80元，李子柒用它搭配各种食材来煲粥，美容养颜。味道还很好吃。你有吃过桃胶吗？感觉味道好吗？
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