夏日甜品：红豆芋圆仙草冻
接下来 是：珍珠的煮制 布丁煮制，仙草冻的煮制。
【厦门美食约拍】今天师傅做了一个珍珠奶茶蛋糕，加了TGW的茶叶调味。珍珠也是纯手工做的。我一样没有吃
糖水的煮制：现在用的比较少了 会慢慢更换果糖 水：7升 白砂糖11KG 水烧开加入白砂糖搅拌至完全溶解 加热至表面泛白 过滤豆花桶 完全冷却才可以用
珍珠（安立司）煮制：10升水可以煮1升 2升的珍珠 12升水 煮3升 和4升的珍珠煮制时间50分钟 水烧开下珍珠 中间煮制10分钟 关火焖20分钟 在加热5分钟然后焖至时间结束，出锅水洗到完全冷却，把水沥干，放置容器 4升加800CC砂糖 按比列 1 2 3 4 升除就可以。
布丁煮制，1包统一布丁粉（1KG）11升开水 砂糖1800克 半包900克糖 把布丁粉全部倒入搅拌完全溶解煮制滚 关火待平静倒入容器 放入冰水冰镇2小时 中途搅拌一次 放冰箱冷藏备用。
与覆盆子奶油焦糖
仙草冻：半罐仙草汁1.5升 热水5升 白砂糖840克 地瓜粉（木薯粉）90克用500cc过滤水搅拌完全溶解。热水加仙草原汁烧开 关小火 将地瓜粉水，慢倒快搅窖倒表面光滑为止。冰浴2小时。
夏日甜品：红豆芋圆仙草冻
接 下来还有：草莓的煮制 芋头的煮制 （这些都是冷冻制品）
欢迎大家点评、希望能帮到大家、这些都是我多年的从业经验积累下来，后面还会有喜茶。一点点的 配方，做奶茶店大家不要去开加盟店 大半年的利润给加盟费了！~~有什么需要帮助可以关注我哦
