解 读 ：水果、蔬菜可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C和多种保健成分。吃碗蔬菜沙拉，馒头面包里夹几片生菜黄瓜，煮汤面里加些青菜，吃个番茄、水果，或把水果洗净装袋带在路上吃，都是简单易行的搭配方式。
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早餐有无坚果？一种核桃、杏仁、花生等坚果，得15分；如果吃两种或混合果仁，得20分。
解 读 ：把晚餐看电视时吃的坚果移到早餐来，吃1汤匙杏仁、松子或者花生，不会造成肥胖却能提高早餐质量。果仁美味可口，富含维生素E和钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，能延缓血糖反应并有利于心脏健康。
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采用油炸的烹调方式？请从总分中扣15分；如用烧烤或熏制的烹饪方法，也扣15分。
