这海鲜因长相遭人嫌弃，以前穷人才吃，如今一斤70元，吃过都说好。
随着生活水平的提高，追求健康养生的人越来越多，吃饭不再只是为了填饱肚子，吃什么？怎么吃？成为人们日常研究和探讨的话题。
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，日本作为世界上最长寿的国家，平均年龄达到了83.7岁，长寿秘诀之一就是吃海鲜。日本普通家庭的三餐都能见到海鲜的身影，和猪牛羊肉相比，海鲜具有肉质鲜嫩、高蛋白低脂肪等优点。
今天给大家介绍一种特殊的海鲜，以前遭人嫌弃白送都没人要，只有穷人才愿意吃，如今价格高达70元一斤，老百姓却直呼吃不起。
它就是生活在海边泥沙里，浑身黏糊糊、脏兮兮的泥螺。每年到了“浪逐桃花涨，螺生海岸腴”的农历三月，此时的泥螺初长成，味道鲜美脆嫩，堪称泥螺中的极品，因此被赋予“桃花螺”的雅号。
宁波有歌谣唱道：“一粒泥螺一口饭，蟹糊味道交关赞，入秋腌坛臭冬瓜，吃到腊月过年关”。用黄酒腌制的醉泥螺，味道清爽鲜甜、肉质脆嫩，一碟醉泥螺搭配米饭、白粥，再来一壶小酒，别提多惬意了。
泥螺光听名字，充满了浓浓的乡土气息，其实它含有丰富的营养物质，根据《本草纲目拾遗》中记载：“泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能”。
在以前，泥螺被人们称为“鼻涕螺”，根本不能算作海鲜中的一员，那类似蜗牛布满粘液的外表，看着特别恶心，人们很难把它和食物联系起来。
