青椒这种食材想必大家都不会陌生，在我们身边有很多无辣不欢的朋友，几乎顿顿都吃辣椒，而在做饭的时候也是变着花样地做辣椒。今天就来跟大家分享一个青椒非常新颖，非常好吃的做法，油炸青椒。做法没有一点点难度，很容易就能够做出来，即使是不太会做饭的朋友也没有任何问题，只不过要稍微掌握一下火候，那么接下来就一块去看看这个油炸青椒是如何做出来的吧。
【油炸青椒】
【制作食材】青椒，鸡蛋，食用盐，淀粉，面粉，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是油炸青椒，简单美味又可口，做法简单步骤少，先来把做油炸青椒需要用到的材料准备一下，首先的是青椒，大概准备三四根稍微大一点的青椒，然后再准备两个鸡蛋。主要的食材就是青椒和鸡蛋，接下来再准备一勺淀粉和一勺面粉，继续准备适量的食用盐，最后多准备一点食用油，因为咱们的青椒是需要用油炸的。将做油炸青椒所有需要用到的材料都准备好了就可以开始它的制作了。
2、先来处理一下青椒，将咱们准备好的青椒先放到一个大盆中，然后倒入没过青椒的清水给青椒浸泡大概20分钟左右。浸泡可以使青椒更易于清洗，而且还可以泡掉大部分农药残留。青椒浸泡好了之后，咱们再给它搓洗2~3遍，搓洗完了之后去掉辣椒籽。
3、青椒的辣椒籽去掉之后咱们将其沥干水分放到案板上，然后用刀切成三厘米长的小段，把切好的小段放到一个大碗中备用，把准备好的两个鸡蛋打到一个小碗中，然后加上一勺食用盐，先用筷子打散，然后再浇入到青椒里面。
4、用筷子搅拌一下让每个青椒都沾上鸡蛋液，然后把准备好的一勺淀粉和一勺面粉全部放进去，继续用筷子搅拌，搅拌到青椒都能裹上面粉就可以了。将青椒鸡蛋液，淀粉和面粉搅拌均匀了之后咱们再进行下一步的操作。
5、起锅烧油，油要稍微多倒一点，倒入食用油之后开火加热，用小火慢慢加热就可以了，将锅内的食用油烧到5成热，然后咱们把青椒放到锅里面，这时候用小火慢慢炸，半分钟以后咱们给它翻一下面，让它受热均匀。
6、青椒很容易能够炸熟，在炸的时候要注意观看一下青椒的颜色，不要将青椒炸糊了，一直炸到青椒表面金黄酥脆就可以出锅装盘了，在出锅前要好好沥一下油，不然太多油的话就会非常油腻。青椒出锅之后装入到一个盘中，然后就可以吃了，一道非常美味的油炸青椒就这样完成了，你喜不喜欢青椒这样的做法呢？
【小贴士】
1、炸青椒的时候一定要用小火慢慢炸，因为青椒非常容易炸熟，而且比较容易炸糊。
2、炸青椒的时候表面的淀粉和面粉不用裹得太厚，稍微裹上一层即可。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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