大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
尖椒跑蛋应该算是一道非常简单的家常菜了，几乎家家户户都在做，但是很多人做出来却是这样的景象：蛋是蛋、椒是椒，装在一个盘子里，还勉强算得上一道菜，但是真分开装，明明就是一个炒鸡蛋、一个炒青椒嘛，自己吃还能凑合，端上桌你当真不怕别人笑话。
今天，阿飞就给大家讲解一下其中的细节，保证鸡蛋均匀裹在尖椒上，而且鸡蛋不散不碎很滑嫩，尖椒也不会有夹生的现象。虽然是家常菜，没有那么多讲究，但是毕竟是吃到自己嘴里的，当然还得怎么好吃怎么做。俗话说：想要抓住男人的心，还不得先抓住他的胃，还犹豫啥、动手吧。
第一步：准备食材
准备一把洗干净的青线椒，去蒂以后切成辣椒圈
拿一个小盆，打入四个母鸡蛋。
然后把刚刚切好的线椒圈倒入蛋液里面，加入食盐2克，白糖1克调一下味，提前调味搅匀，这样做出来盐味更加均匀。
