辣椒炒鸡蛋怎么炒才能粘上辣椒,鸡蛋炒辣椒怎么炒才能粘在一起

用筷子快速打散，让辣椒圈均匀裹满蛋液。

小葱两根，切成葱花放入盆中，再次把鸡蛋液搅匀，葱花为鸡蛋增加一丝丝的香味。

第二步：开始烹饪

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，滑锅主要是为了防止蛋液粘锅。起锅倒入鸡蛋液，小火让鸡蛋液慢慢凝固，鸡蛋中加入了尖椒，火不能太大，小火才能使尖椒和鸡蛋生熟一致。

不停的用勺子把鸡蛋液往外泼匀，让鸡蛋液凝固成一个圆形。