种下后大约1个星期左右，花盆里便会萌发葱叶，20天左右，第一茬葱叶就会长到足够的高度，就可以收割了。
小葱是非常耐冻的蔬菜，即使下雪也不会冻坏。我们想吃小葱叶的时候，拿剪刀把葱叶剪下来，留下葱根和葱头，用不了多久还会长出第二茬。只要养护得当，小葱可以反复生长，一茬又一茬，能从冬天吃到第二年春天。
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