上上周，大家在办公室讨论选题，有人忽然说，二黑下期就写阳台种菜吧！
想要挣扎着反驳说自己不是个菜农之前，我盘了一下阳台上的植物。一盆桂花、一盆蓝莓、四棵樱桃、两棵柠檬。迷迭香、百里香、薄荷、草莓、西红柿、小葱、香菜、韭菜……算了，没有一样不能吃。
为了锤死这个事实，我又买了一堆培育芽苗菜的家把式儿，认认真真地发起了水培豆苗。这才发现就连芽苗菜的世界也如此丰富多姿，普普通通的豌豆就可以分成麻豌豆、青豌豆、彩豌豆和白玉豌豆，萝卜又有红萝卜、青萝卜、白萝卜，超市里常见的空心菜、鸡毛菜、苜蓿皆可发芽成苗，豆子更别说了，红黄黑绿蚕，万物生长。
在阳台种菜，不用出门，夏天就在你家窗台的盘子里。
文、图 | 二黑
运营 | 肖睿
插画 | 陈聃
1过去一周，我一直在吃豆苗。豆苗可以缀馄饨汤，鲜肉小馄饨下好，豆苗在开水里一滚，嫩绿立马变成翠绿，假得像画一样。豆苗可以夹吐司，鸡蛋在不粘锅里粗粗搅几下，变成嫩嫩的固态，浇一点味极鲜或者海鲜沙拉汁，铺一层豆苗，挤番茄酱。豆苗甚至可以炒饭，把成年豆苗切碎，炒进香菇胡萝卜蛋炒饭里，每一口都是粗纤维的味道。
▲ 豆苗配吐司。
如果把菜刀想象成铡刀，悲壮感颇像给自己添加青饲料。一个豆苗，之所以能吃出红楼梦里茄鲞的待遇，主要还是因为，我种了很多豆苗。
成为一个菜农的瞬间，其实是没有诗意的，往往和下单一个Switch的理由差不了多少。想要健康点，想要多动动，想要体会前所未有的刺激，或者就是想要种点东西，布置自己的家。
我就是在一个莫可名状的瞬间下单了芽苗菜种子和培育盘，豆芽种植机和保湿纱布的。
种植芽苗菜和准备期末考的过程一样，最叫人兴奋的是把桌子收拾干净，杂物归位的时候。买好种子，心里已经一片欣欣向荣。
播种和收获则成了电影里缓慢的长镜头，种子泡发铺平，纱布盖好，每天喷水，忍不住掀开来一看再看。忽然一天，发现冒了尖尖的小脑袋，第二天再看，已经是一寸指节长的萌新成员，隔天又隔天，一不小心留意，就要绿成肆无忌惮的一片。
▲ 绿成肆无忌惮的一片。
这时候可千万别犹豫，芽苗菜的好时机稍纵即逝，脆嫩口感到蒸不熟煮不烂捶不扁炒不爆只有一天之隔。
接下来，就要迎接崭新的人生境界了。因为你和芽苗菜之间，没有从零到一，只有从零到一百。丛丛簇簇生长出来的小家伙们，涮锅子解腻，拌凉菜清爽，最好莫过于精盐、白糖、香醋、麻油，蘸起芝麻酱来，也是毫不含糊。
▲ 豆苗的“100种”吃法。
2种芽苗菜，最幸福的时刻不在吃。小豆苗亭亭玉立三公分长时，我可以一动不动地趴在窗台前面十几分钟，就瞅着它们伸胳膊伸腿，探头探脑，心里好像就满了。
那绿色可真绿到老农民心里去。你不知道这天工作会不会顺利，伴侣会不会凶你，孩子会不会闹腾，但是有一件事十拿九稳，只要换好了水，拿起喷壶喷那么两下，晚上回家时，你的豆苗一定又高了一公分。
植物带来的确定感就在于此。每天在阳台视察的时候，都感觉自己是纵横三平米阳台的成吉思汗。柠檬悄悄变黄了，蓝莓的小白花骨朵开了，草莓又趁你不注意伸长了它的茎须，探在空气里，想再找地方扎根。迷迭香和百里香根本不用说话，存在感却最强，香气时时刻刻提醒你，该整顿肉吃，让它们发挥作用了。
