民间常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，自从入冬以来，萝卜可以说非常火了，萝卜物美价廉，而且方便保存，加上营养丰富含水量高，非常适合干燥的冬天。无论我们去超市还是菜市场，总能看到各种各样的萝卜在售卖，有白皮的，青皮的，还有红皮的，让人不禁联想到小品《群英荟萃》中的萝卜开会。面对如此众多的萝卜，我们该如何选择呢？不同的萝卜有不同的吃法，下面我们就来聊一聊这些萝卜。
白萝卜
白萝卜可以说是最普通最常见的一种萝卜，全身都为白色，而且内部也是白色的，在我国大部分地区都有广泛种植。白萝卜味道清淡，带有少许的辛辣味，这主要与其中所含的芥子油有关。除此之外，白萝卜中富含膳食纤维，对促进消化有很好的作用。中医上也将白萝卜认为食疗佳品，其中在《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”。
作为最常见的一种萝卜，白萝卜的吃法自然也是非常多的，可以凉拌，可以入馅，可以煮水煲汤炖肉，或是做成腌菜，都很不错。冬季天凉，吃萝卜最好熟吃，避免使肠胃受凉引起不适。
与白萝卜的形状个头类似，青萝卜在我们的生活中也很常见，青萝卜除埋入土里部分为白色，其他部分则是绿色，又称为出头青。整个萝卜上部甘甜，至尾部有少许辣味，而且含水量很足，很多人像水果一样生吃，又被称为水果萝卜。青萝卜的内心也为青绿色。在我国主要产自天津和山东等省份。
