煮冻水饺切记不要开水下锅煮！如今的生活属于快节奏，很多朋友便利用空闲的时间，多包一些饺子冷冻起来，吃的时候只需要煮熟即可。但煮冻水饺与鲜饺子不同，水温不对很容易粘锅底和破皮！
煮冻饺子水的温度大致在80度至85度之间，水中有气泡，但却没有沸腾。这样做的目的就是让饺子在水中慢慢地融化，不会形成沸水冻皮，热胀冷缩使饺子皮破裂。
煮鲜饺子，素馅点2次水，肉馅点3次水！素馅一般点2次，这是因为点1次水，无论是皮还是馅正好处于半生不熟的状态，而点2次水饺子熟得恰到好处！再点水就煮过头了！
肉馅点3次最佳！因为水点的次数少了，会不熟！点得多了，饺子皮会煮粉，会破皮，而3次刚刚好！煮饺子点水这个方法是祖祖辈辈留下来的经验，都是通过实践出来的！
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