西梅芳香甜美，口感润滑，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，还可以和各种原料相配，做成各种美味食品。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。那么，好吃的西梅是如何种出来的呢？
一、种植地的选择
在山地、坡地和滩地可以栽培西梅。西梅种植地址要求土层深厚，地下水位1米以下，土壤质地为轻壤土、沙壤土和沙土为宜，土壤pH值7.0-8.5。
二、品种的选择
西梅有一定自花授粉能力，结实能力强、坐果率高，花期抗低温、晚霜、沙尘危害能力强，可采用单一品种建西梅种植园，也可采取多品种方式。
三、栽植
西梅宜采取建园式栽植，株行距一般为3米*4米，定植行向以南北方向为宜。栽植时间采用春季定植，通常在3月中、下旬造林。
栽植方式采用“三埋两踩一提苗”法定植。定植后及时浇水，3天后树穴培土，扶正苗木，在树盘覆膜或覆草，起到保墒、压碱的作用。
四、田间管理
一年可追肥两次，分别在花前和果实膨大期、花芽分化期追肥，幼树每次每株追施复合肥100-200克，盛果期树每次每株追施复合肥450克。追肥一般采用对角线穴施，深度30-40cm。在土壤管理上要重视覆草于树盘，厚度15cm，可有效改善土壤温、湿度。
五、树形修剪
扩大树冠、增加枝叶量，有利于提高产量。若种子发芽率低、出苗差，可根据实际情况加大播种量。
六、病虫害防治
一般年份，应结合治虫，喷施2-3次*菌剂。
七、果实采收
西梅要根据成熟度分批采收果实，采收时要轻摘轻放，有利于贮藏保鲜。
