“喂，小伙子，你今天想吃点啥？”老妈拿着鲜红的猪肉块，笑眯眯地看着我。
我一咬牙，“妈，我想吃红烧肉！”
她的眼睛立刻亮了起来，“好呀，那就让你尝尝我独门的红烧肉秘籍！”
我不禁笑了，“好啊，但是我可是严格要求，肥而不腻，软烂入味哦！”
她轻笑着说：“放心，我绝对能满足你的味蕾！”然后，她开始娴熟地处理起肉块来。
首先，她拿出一大碗温水，把肉块放了进去。我忍不住问：“妈，这是在做啥？”
她笑眯眯地说：“这是第一步，先用温水泡一下肉，把血水和腥味泡出来。”
我恍然大悟，“原来如此！”我不禁心生敬佩，对妈妈的厨艺更加佩服了。
然后，她又把泡好的肉捞出来，放在案板上，开始下刀。我看着她娴熟的动作，忍不住问：“这是第二步吗？”
她点点头，“是的，这一步很重要，要把肉切成大小均匀的块，这样烧出来才会更加入味。”
我眼前一亮，“原来这样！”我立刻拿起菜刀，准备学着她的样子。
在她的指导下，我也开始切肉。虽然动作生疏，但是慢慢地，我也掌握了技巧。
接着，她把油烧热，把切好的肉块放了进去，煎炸起来。我闻到阵阵香气，口水都要流出来了。
过了一会儿，她又拿出一些调料，开始调制酱汁。我看着她把各种香料放进去，不禁感叹：“妈，你的调料功夫可是一绝啊！”
她得意地笑着，“这是我多年的积累，都是一点一滴总结出来的。”
最后，她把调好的酱汁倒在锅里，加了适量的水，然后盖上锅盖，小火慢炖。我闻到一股浓浓的香味，真是让人垂涎欲滴。
等到肉变得软糯入味，我忍不住迫不及待地夹起一块，放进嘴里。一股鲜美的味道立刻在我的舌尖绽放开来，让我陶醉其中。
我看着妈妈，感慨地说：“妈，你真是太厉害了！”
她笑着摇摇头，“不，这只是一点点小厨艺而已。”
我心里暗暗下定决心，以后一定要好好学习厨艺，也要像妈妈一样，做出让人垂涎欲滴的美味佳肴。
