8月，我们终于又迎来了吃海鲜的好时节。此时各种各样的海鲜大量上市，不但种类非常的丰富，而且味道都非常的鲜美，让很多爱吃海鲜的朋友都能够大饱口福。那么8月都有哪些时令海鲜值得吃呢？下面就为您介绍几种8月份应季海鲜以及挑选方法，吃货们可别错过了。
1、虾
8月也是虾类收获的季节，这个时候的虾便宜还肥硕，大家可以趁现在多囤上一些。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，同时对心脏活动具有重要的调节作用，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
买虾的时候要注意选择鲜活的，虾壳硬的、有光泽的、这样的虾肉质比较鲜美。再就是看一下虾壳和虾肉之间连接的是否紧密，紧密的才是新鲜的，如果很容易分离，则说明虾不新鲜。
2、蛤蜊
蛤蜊可以说是最受老百姓欢迎的海鲜之一了，味道鲜美烹饪方法多样，可煮、可炒、可煲汤，做馅味也是极佳的！尤其是8月份，花蛤的肉质细嫩、营养丰富、物美价廉。花蛤有滋阴明目、化痰之功效，其脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。
买蛤蜊要买壳有光泽的，选半吐出舌头的，用手碰一下，如果立即缩进去就说明是鲜活的，可以放心购买。闭着壳的可以拿起两个对敲一下，如果是空的很容易分辨出来。
3、扇贝
8月是盛产扇贝的季节，这时候的扇贝不但味道鲜美，肉质鲜嫩，而且非常的有营养。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质的含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有降血脂、软化血管的功效。
选择扇贝的时候，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。如果扇贝是养在水中的，新鲜的扇贝会一张一合的活动。而如果扇贝没有在水中，我们可以用手轻轻拍一下扇壳，如果马上闭合，说明是鲜活的。
