【步骤五】：然后放入2勺生抽和1勺香醋，翻炒均匀，出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“家常炒辣椒”就制作完成，味道香辣过瘾，是一个不错的下饭菜。你要是喜欢的话可以试一试， 就是制作的时候要注意这几点。
（1）辣椒选择最新鲜的、个头均匀、皮薄一点的， 这样炒的辣椒受热均匀，不至于有的有虎皮，有的没有出现虎皮。
（2）辣椒处理干净后要把水分晾干，或者用吸水纸把水分吸干，需要沥干水分。
（3）煎辣椒要用铁锅，不要用不粘锅或者玻璃等器具来煎，高温容易把它们烧坏。辣椒下锅煎的时候不要放油，放油的话就不容易形成虎皮疙瘩。
（4）煎辣椒的时候放一点盐，可以防止辣椒粘锅，同时辣椒也容易受热均匀。煎的过程中要用中小火，锅铲按压，可以让辣椒受热均匀，也可以加快成熟，不要怕尖椒煎糊了，有点糊味更好吃。
（5）这道菜不要放过多的调味料，调料太多会让辣椒失去原有的清香味道，要是喜欢酸味的可以放一点醋，可以增香提鲜，不要放盐了，因为煎辣椒的时候放盐 了
以上内容是我和大家分享的“家常炒辣椒”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
