小苏打和白醋洗龙虾,小苏打加白醋加盐洗龙虾

2、锅内烧一锅开水，把小龙虾放进去焯水，煮开后捞出备用。锅内多倒一些油，把蒜末倒进去不停翻炒，炒到香味浓郁时，把小龙虾全部倒进去，然后加上适量的蚝油，大火不停翻炒。

3、翻炒一会儿之后，加上姜片、醋、生抽、白糖，炒匀之后倒入适量的啤酒，能够没过小龙虾即可。接下来盖上锅盖开始煮，煮10分钟左右，掀开盖子放上盐，然后大火收汁，汤汁浓郁时撒上香菜，即可出锅。