By 吴敏营养师
用料
- 牛排 80克
- 盐 1克
- 黑胡椒 3克
- 橄榄油 5克
- 苦菊 30克
- 小番茄（红） 6个
- 小番茄（黄） 3个
- 水果黄瓜 1/4根
- 培煎芝麻酱 1大勺
做法步骤
1、牛排用厨房纸吸干血水
2、撒上盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右
3、大火锅烧热倒入橄榄油，加入牛排，改中小火，两面各煎1分钟，翻面再各煎1分钟，最后把外围煎一下，总的用时5分钟左右（我用的牛排厚度1.5cm左右，供参考）
4、蔬菜洗净改刀后码入盘子
5、把切好的牛排盖在蔬菜上
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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