5，紫薯粥煮好了，颜色是特别清亮的紫红色，看起来非常有食欲。吃一口软糯香甜，口感滋润，味道美美的。
【紫薯粥制作小贴士】
1，我们日常的饮用水很多都是偏碱性的，紫薯中含有丰富的花青素，花青素遇碱就会变成蓝绿色。但是变色后的紫薯营养价值是不变的，可以正常食用。如果蓝绿色看着不舒服，在煮粥的时候加入几滴白醋或者柠檬汁等酸性液体中和一下，这样煮出的粥就有漂亮的紫红色了。
2，白醋或者柠檬汁，加几滴就好，不要多了。而且要在煮粥的前半部分时间加入，在煮的过程中，醋的会蒸发掉，这样煮出的粥不会有白醋的气味，就不会影响粥的口感。
3，糯米有健脾养胃的功效，煮粥的时候可以搭配一些。这样煮出的粥也会更加清香绵柔。
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