面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-03 14:58:58

大家好,我是橘子姐,面食的做法千变万化,就连馒头的做法也是有很多种,把馒头做成贝壳的样子,大多数的孩子都很喜爱,看着喜欢也就会多吃一些,就没有挑食的情况了。今天把贝壳馒头的做法分享给大家,做法我将详细讲解,保证一看就会,下面看看是怎么做的吧。

面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法(1)

1、首先第一步就是先和面,做馒头用中筋面粉就可以,也就是常见的普通面粉,500克的面粉,加5克酵母,260毫升的温水,搅拌成絮状,再下手揉成面团。盖上盖子,放在家里温暖的地方,密封醒发至两倍大。

面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法(2)

2、醒发的状态就像下图中一样,体积明显的变大,里面还有很多的蜂窝,这就是发面最好的状态。把面团放在案板上,反复的揉搓排气,里面的气体一定要排干净。

面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法(3)

3、把面团整理成长条,再下均匀的小剂子,我这里一斤的面粉,下了8个剂子,把剂子再揉一下,给剂子上一下劲,这样做出来的成品口感会更好,把剂子揉好之后再擀成一个圆形的面片,厚度约一厘米左右,其中的一半用刮板压出纹路,用筷子在中间往内里挤压,放一颗大枣在面片里。

面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法(4)

4、上下折叠在一起,大枣压在中间,如下图中的样子,好看的贝壳馒头胚子就做好了,放在蒸锅里,盖上盖子,先不要开火,再次醒30分钟左右。

面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法(5)

5、剂子醒发到变胖变轻,然后开大火,蒸20分钟左右,蒸制的过程中不要打开盖子查看,避免塌陷,关火后焖5分钟再出锅,好吃又好看的贝壳馒头就做好了,这个馒头的形状很可爱,大人孩子都喜欢,做法还简单,一看就会,喜欢的小伙伴,赶紧动手试试做吧。

面粉要怎么做才能做出好吃的,面粉怎么做好吃简单的方法(6)

食材清单:

(面粉500克,酵母5克,温水260毫升,大枣8颗)

烹饪小技巧:

如果想在早上吃,可以头天晚上把面和好,盖上保鲜膜,放在冰箱的冷藏室,低温发酵,第二天早上做很方便,可以节约时间。

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果你喜欢我的食谱,就关注我吧,我每天都会更新不一样的美食教学

相关食谱:

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.