面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-03 14:28:50

大家好,我是橘子姐,面粉的做法很多,千变万化,作为北方人,每天也都是以面食为主。在夏天,凉皮估计是最受欢迎的做法之一了,但是很多人都觉得洗面太麻烦了,今天就分享一个比凉皮做法要简单的做法—面皮,它的特点就是不用洗面,成功率比凉皮要高很多,连厨房小白也能学的会,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单(1)

1、首先在盆里放500克的面粉,加5克盐,3克食用碱,倒入500毫升的凉水,一边倒一边搅拌,搅拌至盆里没有面疙瘩,呈现细腻粘稠的面团就可以。

面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单(2)

2、接着再往盆里加500毫升的凉水,一边倒一边搅拌,把面团给卸开,如果里面有小颗粒,可以醒10分钟之后再搅拌一会,最好用滤网再过滤一遍。

面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单(3)

3、首先把锅预热,刷上薄薄的一层油,倒入一勺半左右的面糊,左右晃动一下,晃成一个圆饼的形状,然后关火,盖上盖子,焖2分钟左右,时间到之后打开盖子,面皮很薄,此时就已经熟了,上面刷一点油,就可以出锅了。

面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单(4)

4、出锅之后,可以摞在一起,因为刷了油,所以不用担心粘连。这样做的筋性十足,可以当成卷饼卷菜吃,也可以凉拌着吃,还可以炒着吃。

面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单(5)

5、我家最喜欢把面皮凉拌着吃,切成宽条,加上豆芽,黄瓜丝,香菜,蒜泥,生抽,香醋,香油,辣椒油,搅拌均匀,就可以吃了,口感劲道,香辣十足,特别的好吃。

面粉怎么做最简单好吃,面粉怎么做最简单(6)

食材清单:

(面粉500克,盐5克,食用碱3克,凉水1000毫升)

烹饪小贴士:

面糊在上锅之前,最好用滤网过滤一下,把里面的小颗粒滤出来,这样做出来的面皮才会细腻没有疙瘩。

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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