在南方的很多地方,清明节前后都会做清明果的,这是一种传统习俗,清明果也是很多出门在外的游子最想念的家乡味道。
清明果是在清明前后制作的一种食物,据说是用来祭奠先人的,现在慢慢的变成了一种大家都很喜欢的美食,随着时间的推移,清明前后做清明果和吃清明果的传统在很多南方一直保持下来,那怎么样做出好吃的清明果呢?下面给大家分享一下具体的做法。
因为城市里条件有限,在家乡一般清明果是用艾叶做的,城市里很少能看到艾叶,所以我是用茼蒿叶子代替的,茼蒿叶子也有一股淡淡的香味,代替艾叶正合适,做出来的清明果味道也很不错,不信大家可以在家试一下。
材料
糯米粉230g 中筋面粉20g 茼蒿叶250g 水200g
咸菜笋丝馅1小碗
制作过程
1、茼蒿叶子择一下,清洗干净放进热水里烫一遍;