葛根是一味很好的药食同源的中药，但被大家熟知，还是因为传说中它有“丰胸”的功效。
但如果您只知道这个，可就错过它的大用途了！
1
降血糖、血脂
有研究表明，张仲景《伤寒论》中的经方葛根芩连汤具有显著降糖效果，研究显示其具有明确的降低空腹血糖的疗效。
现代研究表明，经常食用葛根可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
2
护颈椎
外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。
如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚。
3
解酒护肝
葛根的解酒作用在《神农本草经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有明确的记载。
现代药理学研究表明，葛根不仅能够缓解酒精在胃内的吸收，还能促进酒精在肝脏的分解和排泄，实为护胃保肝的佳品，适宜酒后出现头痛脑胀、脸红耳赤等症状的人食用。
4
解肌退热
传统中医认为，葛根有解肌退热、生津止渴的作用。
现代研究表明，葛根主要通过影响体内发热炎症因子的表达，达到抑制体温升高的作用，对多种发热、口干口渴有明显的疗效。
5
养颜防衰
葛根具有一定的清热祛湿、滋容养颜、美白防衰的作用。
研究表明，葛根中含有丰富的异黄酮成分，有利于自由基的清除，增强皮肤抗氧化的能力，达到美白肌肤的作用。
6
健脾止泻
葛根主要通过升发脾胃清阳而发挥健脾止泻的作用。临床上常用于治疗腹泻、痢疾等病症。
