如果昨天晚饭煮的粥多了，剩下了许多，你会怎么处理呢？
周三了，今天起晚了，起床的时候已经6:35了，早餐在匆忙中完成，还好有昨天蒸好的手工馒头，还有一些没喝完的小米南瓜粥，配上煎蛋，再炒个快手菜，不到七点，早餐准时上桌，不会耽误大人上班小孩上学。做为普通人家，家常早餐没有那么多的讲究，吃好吃饱，简单快捷就可以了，只要经常做早餐，进了厨房扫一眼就知道需要做什么了！来看看多妈家今天的早餐都是怎么做的吧！
馒头是北方人爱吃的一种家常主食，我家也不例外，外面卖的馒头大多都是加了泡打粉的，看着很大个，但太过于喧软，不是我们喜欢的那种口感。我还是偏爱自己手工蒸的馒头，家里人少，再加上面食种类多，换着吃，一周差不多蒸一两次馒头就够吃了。
手工馒头没有外面卖的那么喧软，松软并且口感比较筋道，做馒头也比较方便，为了节省时间，我经常用一次发酵法，就是清水和酵母粉混合后，加上面粉揉成光滑柔软的面团，再分成小面团整型成馒头生胚，发酵30-40分钟后再上锅蒸25分钟就可以了，这样做出来的馒头特别好吃哦，还不用二次发酵。不过有时间的话，老面发酵做出来的馒头更香啊！
