1、准备食材：薏米60克、红豆40克、红枣70克、铁棍山药1根约120克、大米100克。薏米、红豆比较难煮，不易煮烂，清洗干净后，放入碗内，倒入没过薏米、红豆的清水，浸泡2小时，在熬煮的时候，就比较容易煮烂了。
2、建议选用汤煲、砂锅或不锈钢锅具熬煮这款四物粥，薏米、红豆比较难煮烂，要先下锅。把浸泡好的薏米、红豆沥净水分，下入汤煲内，倒入清水2500克。大火烧沸后，调成中小火，继续熬煮20分钟。
3、大米100克，淘洗干净；红枣100克，清洗一下，一起下入到汤煲内，调成小火，慢慢熬煮30分钟后，再下入山药。下入大米之后，一定要调成最小火，慢慢熬煮。火大了，容易沸锅，熬出的粥既不浓锅，也不容易出米油，香味也无法熬煮出来。
4、铁棍山药1根，约120克，清洗干净后，用果皮刀削去外皮，切成滚刀块，下入到汤煲内。
