2、将这次需要用到的食材都准备好后就可以开始准备起锅热油了，取出家中常用的干净的炒锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到五成左右的时候，就把我们切好的猪肉和大蒜下锅煸炒。
3、这样提前将猪肉翻炒过后会更香，我们将锅里的猪肉持续翻炒出多余的油脂后，可以看到猪肉的肉质明显开始变得紧实，此时就可以开始下一步骤了。
4、这次的主角也就是我们准备好的笋干可以下锅了，将笋干从清水中捞出后沥干多余的水分后放到锅里翻炒，将笋干和猪肉一块在锅里翻炒片刻翻炒均匀即可。
5、将锅里的笋干炒匀后根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精调味，接着再倒入适量的生抽提鲜。将调料下锅后用炒勺将锅里的食材和调料一块翻炒均匀翻炒入味。
