茼蒿
二、根茎类蔬菜：
根茎类蔬菜
紫菜苔、白菜苔都是需要育苗后移植栽种，冬季抽苔后可持续采收菜苔至来年春天。白菜苔有专门抽苔的品种，根据往年的经验，其实大白菜不给它包心的话也是可以抽苔的，味道也不错。
菜苔
莴苣也是需要育苗后移植，生长过程中可以摘叶子凉拌或者炒着吃，莴笋的生长周期比较长，感觉从播种育苗到长笋差不多要两个多月，地儿少又等着吃的话不太推荐。
莴苣
芹菜，个人比较喜欢白芹，香味浓易软化。春秋两季播种种植，发芽跟香菜一样慢，芹菜可以整株扯了吃，也是可以从外围慢慢摘着吃的，中心可以留着长大后再采摘。
