立秋是二十四节气中的第13个节气，也是秋季的第一个节气，立秋以后天气会逐渐凉爽，虽然白天温度依然很高，但早上和夜晚已经变得很凉快了，一般会在20℃左右，正是种植秋菜的最佳时机，今天我们就介绍几种适合家庭种植的蔬菜。
青梗菜在春季和秋季都可以种植，秋季一般是8月到10月种植，青梗菜属于速生类叶菜，生长周期短，从播种到采收一般只要25-30天，种植起来也很简单，适当施底肥，出苗以后只有适时浇水就行了，口感也不错，很适合在立秋后种植。除了青梗菜，很多和它类似的叶菜，如大白菜、生菜、上海青、小白菜、乌塌菜等，也都可以在这个时间种植。
香菜属于半寒性的作物，适宜生长温度为17至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长，秋季种植的最佳时间就是8月中旬以后，此时温度由高至低，正好满足香菜在生长期内对于温度的要求，香菜的生长期也比较短，可在自家的空地或阳台上种上一些，想吃随时拔几棵，既方便有健康。
芹菜也是耐寒不耐热，最适宜的生长温度是15至20℃，如果温度高于28℃，植株的生长发育就会受到限制，芹菜露地种植一般在8月份播种。
虽然现在芹菜在一年四季都有种植，但若要论口感，最好吃的还属秋季种植的芹菜，此时昼夜温差大，有利于营养物质的形成和积累，茎杆粗壮多汁，味道更为鲜美。
