4、菠菜
菠菜营养物质十分丰富，最适宜生长温度为15-20℃，也是一种速生性蔬菜作物，从播种到可以采收，一般需要40-50天左右，我们习惯上把立秋后播种的菠菜叫做“秋菠菜”，北方地区大多集中在8月中旬前后播种，而南方地区若立秋后温度较高，则可以推迟到8月底或9月初种植。
茴香喜欢冷凉气候，8℃以上就可以发芽，既可以在春天种植，也可以在秋季种植，秋季一般在8-9月份播种，气候凉爽的地区可以适当提前早种，最适宜的生长温度为15-28℃，一般茴香长到30厘米就可以采收了，一茬可以采收2-3次。
很多人都听过“头伏萝卜二伏菜”，虽然萝卜在头伏时就可种植了，但若想吃到又脆水分又多的萝卜，则需要在立秋以后种植。萝卜最适宜的生长温度是15-25℃，尤其喜欢温凉、昼夜温差大的天气，秋萝卜在7月中下旬以后就可以种植，但若想口感更好，则可以适当延后，可以在8月中下旬到9月中上旬时再播种。
萝卜种类很多，如白萝卜、青萝卜、胡萝卜等，如果是阳台或露台种植，还可以种植观赏性和口感都不错的樱桃萝卜，而且生长周期更短，一个月左右就可以采收了。
除了以上这6种，适合秋季种植的蔬菜还有很多，比如油麦菜、韭菜、苋菜，荠菜、茼蒿、秋黄瓜、茄子、丝瓜、南瓜、秋豇豆、葱、茴香、莴苣、四季豆等等，大家可以根据自己的喜好，以及当地的气候条件，选择适合的品种种植。
大家也可以说说，你那里立秋后都会种哪些蔬菜？
