——烹饪小贴士——
这道做法简单的“土豆炖大白菜”就制作完成，口感软烂的土豆，爽滑脆嫩的白菜，味道香辣好吃入味，是一道不错的下饭菜，你要是喜欢的话一定要试一试，土豆和白菜的这种方法，就是制作的时候要注意几个小细节。
（1）制作这道的土豆最好选用黄心土豆，这种土豆炖出来的口感好，味道也好。
（2）大白菜最好选用白菜心来制作，白菜心口感脆，味道清甜，做出来好吃。
（3）土豆切完后，要放入清水中泡上，防止氧化变黑。
（4）土豆最好用油炸一下，炸完后的土豆炖的时候不容易碎，而且也不容易浑汤。
（5）豆瓣酱是这道菜的好吃的灵魂，所以不能少，但是不要放多了，防止过咸，这道菜最好不要放盐，因为酱油、豆瓣酱已经很咸了。
（6）这道菜汤汁可以稍微多一点，汤汁泡饭也特别香，但是不要煮得太久，防止把土豆和白菜煮过火。
总之，这道土豆炖白菜不仅简单易学，而且营养丰富，是冬季好吃的开胃下饭菜。通过这道菜的烹饪，我们可以感受到家的温暖和幸福。现在就开始行动吧，让我们一起在厨房里展现自己的厨艺！
