益母草红糖鸡蛋汤，具有温经养血，去瘀止痛的功效，是从古至今民间一直沿用的一款女性活血养颜汤，吃蛋饮汤可补肝养血，去瘀生新，活血调经，宜于在经期前后饮用，效果更好。
【新鲜益母草鸡蛋瘦肉汤】材料准备：新鲜益母草1小把，瘦肉约200克，鸡蛋2个。
1：新鲜益母草洗干净沥水备用。我以前以为益母草就是艾草，但是实际上不是，所以买的时候要问清楚。
2：瘦肉切块，用少许油，盐巴，生粉腌制一小会，生粉能增加瘦肉的爽滑度，使肉质吃起来不那么硬。
3：起锅烧热水，煮滚后往水中加一小勺油，几滴自家酿的糯米酒，再放入新鲜的益母草。这样能是新鲜的益母草保存翠绿，不易发黄，任何白焯的绿色蔬菜都适用这方法。待水快要重新滚起来后，放入瘦肉，用勺子搅开，防止黏在一起。再打入两个鸡蛋，慢慢搅开，煮沸，滴上几滴油，加盐巴，装碗即可。
