3、干净无水的盘子里放2勺淀粉，放入豆腐，四周都裹上一层淀粉，小心些不要弄碎了
4、锅内放多一些油，烧至170度（放筷子下去周围冒泡），一个一个下豆腐，炸10秒后用筷子动一下分开它们。用大火，炸1分钟看到变黄即可
5、炸出来会再变深一点点，金黄色
6、锅内少许油爆香辣椒
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