咕噜咕噜～熬了豆沙 尝试了的豆包造型 每天都是核桃豆沙馅的甜
By 静听落雨417
用料
- 面团部分
- 普通面粉（中筋） 400克
- 干酵母 4克
- 清水 230毫升
- 食用油 5克
- 馅料部分
- 红豆 250克
- 清水 750克
- 冰糖块 125克
- 水饴 60克
- 食用油 125克
- 核桃仁 适量
- 去核红枣 适量
做法步骤
1、（1)取一个大盆，倒入红豆和红豆三倍的水量。 放入冰箱冷藏室浸泡一晚上。 （2)将浸泡好的红豆连水一起倒入高压力锅或者电炖锅中，再加入去核红枣。 （3)将红豆连水一起炖煮。中间可以开盖观察下水量，如果水不够再加入适量清水，煮制红豆开花即可。
2、（1)将煮开花的红豆倒入破壁机中，趁热搅打成细腻的豆沙。 （2)倒入一口不粘锅中，中小火。少量多次加入所有的食用油和水饴，边加边用用手动打蛋器搅拌均匀，最后加入冰糖块。 （3）开中火继续耐心熬煮，煮到水分挥发的差不多且不粘刮刀了，红豆沙抱团即可，取出红豆馅备用。
