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油酥花生米，大家都吃过，尤其是晚上下班回家，带着一身疲倦，想喝点小酒解解乏。家里却没菜，这时候花生米的优势就充分体现出来了！
“油酥花生米”怎样做才能酥脆可口？简单又健康呢！今天我就把祖传多年的手艺分享给大家，非常简单，2分钟教会您！
主料：适量花生
①将花生米清洗干净控一下水分！
②起锅烧热，倒入适量的植物油。
③热锅凉油，倒入花生米，开中火慢炸，然后用勺子不停的翻动，大约炸至一分钟，听到花生米发出噼啪的声音，说明花生米内部的水分正在被逐渐升温的油给逼出来，噼啪的声音逐渐变小，这时候花生米就炸好了，关火。
④用漏勺把花生米捞出倒入托盘！趁热滴几滴白酒，快速拌匀，酒香味迅速飘出，趁机在撒少许盐，然后再次拌匀，放凉即可装盘食用。
这样一份“油酥花生米”就完成了，您学会了吗？
没有一技之长的我
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