苦瓜还能和什么东西搭配,苦瓜最佳搭配什么

调入一勺黄豆酱、这个黄豆酱香味浓郁，咸味很轻，做炖菜是绝配，每个家庭总有一两款酱类，做炖菜可以尝试一下，调入2克盐；

接着倒入苦瓜，继续翻炒至苦瓜变色，倒入600克开水，继续煮沸；

再将炒锅内的食材转移到炖锅中，遮上锅盖，中火炖30分钟左右，炖至汤汁浓郁，苦瓜和排骨软糯，拌匀后即可原煲端上餐桌食用。

食尚小贴士：

火腿块本身盐分很重，经过炖煮后会稀释到汤里，所以这道菜不用加盐太多。