今儿跟大家分享这款手撕面包,一层层、一圈圈,撕着吃,又香又有乐趣。
既然是手撕,就要形成层次。我用了开酥的手法,但又没有那么严格,经过几次折叠擀卷之后,黄油和面片相互重叠、融合,因此烤出来的面包口感相当不错。
黄油完全融入面团中,外皮酥香,内部暄软,层层叠叠,满口醇香却不油不腻。
今儿跟大家分享这款手撕面包,一层层、一圈圈,撕着吃,又香又有乐趣。
既然是手撕,就要形成层次。我用了开酥的手法,但又没有那么严格,经过几次折叠擀卷之后,黄油和面片相互重叠、融合,因此烤出来的面包口感相当不错。
黄油完全融入面团中,外皮酥香,内部暄软,层层叠叠,满口醇香却不油不腻。
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