此花是玲珑的,小巧精致而带着一片春意,在绿色中显得尤为突出。我望它一眼便知道是阳雀花无疑了。
多年未见到它,只在前几日从妈妈嘴中听得,这个时节应该有阳雀花了。哦,我淡淡地应允了妈妈,心里想着,现今见到阳雀花是件难事呢。
小时候每逢这时分便容易见到阳雀花了,这种花是很讨喜的,长得吧绿绿又黄黄的,水灵的样子。大人们喜欢将它摘来煎鸡蛋吃。
至今却不记得这道菜的味道如何,印象中是美味的就是了,差点连样子也记不清楚了,如果不是去祭拜时无意间见到,就只当是生活中的一个小追忆罢了。
当我把它们捧回来时,妈妈迟疑着走近,拨弄了一下那些黄色的小家伙,然后笑眯眯地说,对了,就是阳雀花吖。
阳雀花,有的地方又称它们为金雀花。它有个正式的名字—锦鸡儿,颜色的确是锦绣的,长得嘛,又像鸟雀的翅膀,真的是活灵活现的名字呢。
妈妈说也不知道为什么一直有这道菜的存在,只晓得从小就是家中的长辈传下来的。想来这是老人们的智慧所致,首先从颜色上来说,那花瓣和蛋黄几乎一致,两者融合成一道菜,既是秀色又可餐,还有这花本来就具有药理作用,吃起来有益无害。
只道是妈妈喜欢吃它,原来真的是特别的呢,那花瓣不仅颜色和蛋黄一致,口感也和鸡蛋融为一体了,都是松软松软的,同时又多了花的清香。
阳雀花煎蛋的做法非常简单,并不需要去掉花蒂,将它们洗净后在锅中略微炒一下,盛起来再与蛋液混合在一起,加味调制放回锅中煎至金黄色即可。
真是令人喜欢的一道菜。
也是令人喜欢的一种花。
据说,锦鸡儿还是一种灵气的植物,如果有人站在它的旁边说话或是唱歌,它的叶子就会轻微地抖动。不知真假与否,我倒是惋惜起采摘那日没在它旁边唱歌了。
明代文学家高启《寻胡隐者》中有说过,大概就是锦鸡儿了。
渡水复渡水,
看花还看花。
春风江上路,
不觉到君家。
锦鸡儿,这种特别的花,虽然长在乡野但是有着它独特的启示。这不由让我感叹造物的奇妙,如此追思、感恩。
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本期花开
(锦鸡儿花语:谦逊)
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