很多姑娘不喜欢吃茄子，不是因为茄子本身不好吃，而是觉得油腻，不过这道凉拌茄子不一样了，不仅做法简单，而且少油，非常适合夏季哦。
By 花青柔懿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 紫皮茄子 4根
- 辣椒 1个
- 香菜 30克
- 大蒜 5瓣
- 盐 适量
- 味精 适量
- 细砂糖 少许
- 红油 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、将茄子清洗干净；
2、去掉茄衣，放入蒸锅；
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